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食品加工・製造│加熱装置

ガス回転炒め機　CHAO

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0120-181-249

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

動きはまるでドラム式洗濯機！鉄製の内釜で炒め物はおまかせ

羽根のついた内釜が自動で回転し炒める
調理に内釜の回転速度を調節可能

調理実績
チャーハン／焼きそば／炒め物全般／炒り大豆・ゴマ／イカナゴのくぎ煮／昆布珍味／大学芋など
内釜は鉄製で炒飯や焼きそば野菜炒めなど炒め物全般に対応！

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取り扱い企業

企業名
服部工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒143-0025 東京都大田区南馬込5-21-10渡辺ビル201
電話
03-3777-8351
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ガステーブル

点火は全機種「圧電式」の自動点火方式。全面五徳のコンロ部は、２重バーナで内輪・外輪個別に点火、火力調整ができます。立ち消え安全装置付きモデルもラインアップ。丸五徳の外管式も用意しています。 【豊富なバリエーション】 間口、五徳の種類・数など豊富なバリエーションの中から用途に合わせて選べます。 ◎高火力バーナ ２重バーナの内輪・外輪を個別に火力調整可能、微妙な火力のコントロールを実現。 ◎鍋の移動もスムーズな全面五徳 目詰まりしにくい水平炎孔バーナでお手入れも簡単。 ◎立ち消え安全装置付きタイプ シンプルなデザインで、清掃が容易です。内外装には耐食性・耐熱性に優れたステンレス鋼板を使用。永く衛生的に使用できます。 ◎丸五徳・外管式ガステーブル オープントップのガス配管を外部に設置したタイプ。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

卓上ウォーマーESNシリーズ

水の入れ忘れや水がなくなった場合でも安全装置がヒーターへの通電を 遮断する空焚き防止装置付だから「安全で安心」 ※過昇防止装置（ハイリミッター）使用 ※浮き止め金具付き ※写真はESN-2Wです 容量 ESN-1W／ESN-1WT　：ホテルパン1/1（19.6ℓ）　×1個 ESN-2W／ESN-2WT　：ホテルパン1/2（9.7ℓ）　×2個 ESN-3W／ESN-3WT　：ホテルパン1/3（6.0ℓ）　×3個 ESN-11WTA　：丸ポット（6.5ℓ）　×2個

解決できる課題

  • 温湿度管理

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

Wカットガス回転釜 HTK-140

Wカットガス回転釜HTKの3つの削減効果 01 これを使うだけでガス代を40％削減！ ガス料金だけ見ても断然お得！ 使っていく中でランニングコストを大幅に節約できます。 例えば１日4時間以上使用した場合だと、使用開始から4年～5年で初期費用をカバーすることが出来ます！ ※比較対象品（従来品）：GHS-30（HTK-140と同じ容量） ※ｍ3/ガス単価：157.47円で計算（2023年3月の原料費調整単価含） 熱効率を向上させるため特殊な燃焼室とブラストバーナーは特許取得済み。 ※東邦ガス株式会社・株式会社加藤鉄工バーナー製作所・服部工業　三社共同 02 CO₂排出量４０％削減でカーボンニュートラルの実現に貢献 業界最高約65％の高効率を実現したWカットガス回転釜HTK-140は、従来品に比べCO₂の排出量も４０％削減することが出来ます。 人にも、地球環境にもやさしい、一緒に少し先のことまで考えた回転釜です。 03 空調コスト節約！厨房環境の改善にも 「涼厨®」モデルでもあるWカットガス回転釜HTK-140は、機器前の室温をいつも25℃以下に保つことが出来ます。 調理中も快適で、空調負荷は約30％削減することが出来ます。 夏の高い室温になる厨房でのスタッフの負担、調理中のヤケド防止、エアコンの稼働、どちらも「涼厨®」モデルへの切り替えで厨房の環境改善に大きく貢献します。 製品仕様 品目/品名 Wカットガス回転釜 Wカットガス回転釜 形式名 HTK-140 HTK-190 外形寸法 1518×980×1880(mm) 1603×980×1960(mm) 食数概算 （200cc/人） 440人分 760人分

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • コスト削減
  • 自動化
  • 省エネ対策
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ONS型温水ヒーター

特徴 省エネ効果 本体は、多缶式貫流ボイラを採用し、専用バーナーとのマッチングによる高効率を実現。 資格不要 本体は無圧開放ですので「ボイラ及び圧力容器安全規則による適用を受けません。 取扱簡単 スイッチを入れれば、制御システムにより自動運転を行います。 クリーン給湯 ステンレス製熱交換器による間接加熱を採用しています。温水ヒーター本体の湯水と、給湯の温水は、別回路ですので混入しません。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • コスト削減
  • 省エネ対策
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

マイクロハイテック「加温・ヒーティング」

マイクロ波で、スピード加熱！短時間で目標温度に加温できます。 バター、マーガリン、チョコレート等の加温に多くご利用頂いています。 また、食材の余熱加工や、野菜のブランチング（固ゆで）にも適しています。 ・均一温度加温 ・冷蔵庫／温蔵庫不要 ・高品質仕上り ・ドライ環境 ・インライン対応可能 ＜製品の特長＞ ■【均一温度加温度】温度コントロールに優れているので、食材・食品を 　　目標温度に均一に加温できる。（ハイコム独自の高精度温度コントロールシステム） ■【短時間】マイクロ波で食材を短時間で加温できる。 ■【高品質仕上り】風味、旨味、食感、色、鮮度を維持 ■【冷蔵庫・温蔵庫不要】＊冷凍庫から出した食材を、マイクロ波で短時間で 　　加温できるので、解凍用の冷蔵庫が削減できる 　　＊マイクロ波で短時間で加温出来るので、食材保温用の温蔵庫が削減できる。 ■【品種別ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ】品種別に、最適な温度条件を事前にﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑできる。 ■【様々な食材に対応】ﾊﾞﾀｰ、ﾏｰｶﾞﾘﾝ、ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ、ｽﾌﾟﾚｯﾄﾞ等の油脂類、ﾁｮｺﾚｰﾄ等、 　　マイクロ波でどの様な食材も加温できます。 ■【簡単操作】タッチパネルで簡単操作。 ＜マイクロハイテック「殺菌」装置のご紹介＞ マイクロ波加温装置／マーガリン・ショートニング加温　　※画像1枚目 マイクロ波解凍・加温装置／バター・マーガリン・ショートニング解凍・加温　　※画像2枚目 マイクロ波加温装置／マーガリン・ショートニング加温　　※画像3枚目 マイクロ波加温装置／チョコレートの加温　　※画像4枚目

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

MC02　チョコウォーマー

バット容量：6L 外寸：400×330×h135mm 電源：単相100V　130W ※色・仕様は予告なく変更する場合がございます。 予めご了承下さい。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

マイクロ波　加熱試験装置

小型のマイクロ波加熱装置です。お客様のニーズに合わせた仕様やサイズにオーダーメイドでき、高効率な加熱や温度制御ができます。 周波数 2450MHz 出力 1kW、3kW コンベアベルト幅 400mm

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

電気グリラー

串焼き、焼き鳥などを焼き上げる電気式の焼物器。高い熱量を発揮する高効率ヒータを採用し、炭火にも負けない強い火力を低電圧で可能にしました。卓上タイプ・スタンドタイプを用意してます。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

電気式攪拌機付き回転釜ヴェスタ HEK-VM

50℃～250℃の高温加熱で炒め物調理もムラなく攪拌 ３つのミキシングアーム付きでムラなく攪拌 50～250℃の温度制御 ２つの攪拌プログラムとオートリバースを装備 攪拌は、速度調整・オートリバースが可能！

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 自動化

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ガス回転釜 AG2

■ドライ仕様・エプロン付き！三層クラッド鋼で調理をもっとおいしく簡単に。 【特長】 ●調理中の水が床を介せずに処理できるドライ仕様 ●ドロー栓と排水レバーが取り外し可能 ●内釜は熱伝導と衛生面に優れた三層クラッド鋼を採用 【製品情報】 ●内釜材質：三層クラッド鋼 ●用途：煮炊き用 ●主な機能：ドライ仕様、エプロン、自動点火、立消え防止、 レバー式水栓(TOTO製)、釜洗浄用カプラ

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

解決できる課題

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